Ollessani kilpasoutaja 1980-luvun lopulla etsin syitä siihen miksi painoni ei noussut ja lihasmassa kasvanut, vaikka kuinka yritin. Kävin lääkärissä ja lääkäri varmisti ensi töikseen että en ole kasvissyöjä. En ollut. Paljon myöhemmin, 50-vuotispäivilläni muutama vuosi sitten tarjoilimme erilaisia makkaroita salaatin kera koska pidän makkaran mausta, olen aina pitänyt.
Olen ollut kiinnostunut ravinnosta sekä valmennuksen että hyvinvoinnin ja jopa kansanterveyden näkökulmasta jo kymmeniä vuosia. Tyttäremme Ida on osaltaan antanut kimmokkeita tutustua aiheeseen vielä lisää. Osansa ajattelun kehittymisestä kuuluu vaimolleni Päiville, joka oli hyvin ravintotietoinen jo 80-luvulla, ja jonka kanssa toteutimme ravintoremontin 90-luvulla. Helsinkiin muuton myötä olen löytänyt itseni usein Silvopleestä lounaalta, nautin kasvisruoasta.
Nykyinen lääkärikoulutus ei opeta ravitsemuksella hoitamista, vaan pitäytyy vahvasti oireiden hoitamiseen lääkkeillä. Uskon vahvasti että ravitsemuksen avulla pystymme hoitamaan itseämme ja elämään terveenä, ja myös pidempään. Uskoni tueksi on tutkimustietoa. Pyrin itse elämään terveesti, tosin jollain tavoin joustavasti, vaikka ehdottomuus olisikin parempi. Haluan uskoa että terveyteni kestää huomaavaisuuteni erilaisissa juhlatilaisuuksissa ja ystävien luona vieraillessa.
Miksi olen päätynyt kasvissyöntiin?
1) Oma terveyteni
Internet tarjoaa sellaistakin tietoa jota ei kirjoiteta lehdissä ja josta ei kerrota TV:ssä. Uskon että lihan, maitotuotteiden ja kananmunien käyttö ravinnoksi altistavat minut elintasosairauksille ja myös syövälle, joka sekin on jollain tavalla elintasosairaus. Suomessa THL ja USAssa FDA ja erilaiset järjestöt kuten American Cancer Society, Diabetes association jne antavat kansalle malleja siitä miten ihmisen tulisi syödä ja samalla saavat merkittävää sponsoritukea ravintoteollisuudelta. Ravintosuositukset ovat vahvasti lobattuja.
Ravintoteollisuus on isoa bisnestä ja sen intressit ovat tuottaa maksimaalista voittoa. Tavoite on kasvattaa lihan, kanan ja maitotaloustuotteiden tuotantoa tai säilyttää tuotanto vähintään sillä tasolla millä se nyt on. Näin vaikka tutkimukset osoittavat että nämä tuotteet aiheuttavat useita vakavia sairauksia asiasta ei puhuta julkisuudessa eikä potilaita oikeasti parantavan ja hoitavan ravinnon pariin. Maailman tapa on että lääkitään yhteiskunnan tuella ja lääketeollisuus korjaa voitot, on kannattavaa hoitaa vain oireita. Kulut maksamme me, veronmaksajat.
2) Ilmastonmuutosta vastaan taistelu
Lihantuotanto on suurin yksittäinen teollisuudenala joka on vastuussa ilmastonmuutoksesta. Yhden pihvin kasvattaminen vaatii käsittämättömän määrän vettä ja rehua. Rehuntuotannon vuoksi sademetsiä kaadetaan ja ilmastonmuutos kiihtyy entisestään. Mitä useampi lopettaa lihansyönnin, sitä paremmat mahdollisuudet meillä on taistella ilmastonmuutosta vastaan.
3) Etiikka, on täyttä huuhaata väittää että tuotantoeläimiä kohdellaan hyvin. Tuotantoeläimen ainoa arvo on sen myyntiarvo.
4) Geenimuunneltu ruoka ei sovellu ravinnoksi. Päinvastoin, se aiheuttaa ruoansulatukselle ongelmia. Lisäksi geenimuuntelu mahdollistaa torjunta-aineiden huolettoman ja runsaan käytön. Onko hyvä että torjunta-aineet päätyvät elimistöömme?
5) Urheiluharrastusten kannalta on täyttä huuhaata väittää että vegaaniravinto olisi jotenkin riittämätöntä proteiinin tai kalsiumin saannin kannalta.
Mikäli kiinnostuit näistä asioista, alla on muutama lähde tiedolle.
Netflixissä on dokumentteja joissa kerrotaan järkeenkäypällä tavalla lääketeollisuuden ja elintarviketeollisuuden syy- ja seuraussuhteista, rahoituksesta jne. Kertojina ovat useissa tapauksissa lääkärit jotka ovat kyllästyneet vallitsevaan tilaan jossa sairaus ja sen ylläpito ovat ainoastaan bisnestä.
Kannattaa katsoa netflixistä dokumentit ”What the health”, ”Cowspiracy” ja ”Forks over knives”
Youtubesta Gary Yorkowskyn dokkarit
Facebookissa on myös ryhmä nimeltä https://www.facebook.com/thetruthaboutcancer/ Ty Bollinger on koonnut tietoa syövästä ja sen hoidosta kattavasti yhteistyössä syövän vaihtoehtohoitoja käyttävien lääkäreiden kanssa, työn tuloksista on tehty youtube sarja. Sarjassa kerrotaan hyvin myös syövän ennaltaehkäisystä ravitsemuksen ja elämäntapojen avulla. Suosittelen katsomaan.
Mikäli haluat voida hyvin ja auttaa läheisiäsi voimaan hyvin, varaa aikaa katsoa ohjelmat. Bollingerin sarja avaa silmiä myös länsimaisen lääketieteen historiasta ja kytköksistä lääketeollisuuteen. Me olemme liian kauan kuvitelleet että lääketeollisuus pyrkii tervehdyttämään. Pyrkimys on vain ja ainoastaan tienata rahaa.
Luonnossa esiintyviin aineisiin ei saa patentteja ja ilman patentteja lääketehdas ei voi tienata. Siksi luonnollisella ravinnolla lääkintä on lääketeollisuuden kannalta vaarallista, se syö heidän bisnestään.
Ennen kuin kommentoit tai tuomitset minut ikuiseen kadotukseen ja pyyhit minut pois ystäväpiiristäsi niin haastan Sinut, ystäväni, katsomaan Netflixistä dokumentin "What a Health" ja ensimmäisen osan Ty Bollingerin sarjasta The Truth About Cancer.
